Plat du jour

Marineer stukjes kip in een mengseltje van een scheut droge sherry (of liever, rijstwijn, als je een toko in de buurt hebt), een scheut Japanse sojasaus (Kikkoman) of lichte Chinese sojasaus (geen ketjap, dat is wat anders) en een theelepel Chinees vijfkruidenpoeder (elke supermarkt heeft het tegenwoordig wel).

Snij wat shiitake (helaas, dit zijn champignons, die moesten eerst op) in stukjes.

Roerbak de kip, voeg de champignon toe.

Kook ondertussen wat noedels (in dit geval iets Japans dat ik nog had liggen) gaar.

Roerbak wat taugé mee en roer tenslotte de noedels erdoor.

Op smaak maken met een scheutje Kikkoman of sojasaus.