Ik ben meteen het internet ingeklommen voor inspiratie en ook mijn Facebookvriendinnen gaven goede tips. Bijvoorbeeld: bouillonfondue. Nou leek me dat vlees dan veel langzamer gaart, maar nee, werd me verzekerd, het gaat hartstikke goed en je mist de stank van olie.
Dat wilde ik natuurlijk uitproberen! Ik ging naar de supermarkt en kocht een tartaartje en een klein biefstukje. De bouillon maakte ik snel van een groentebouillonblokje met een guts droge sherry. Die warmde ik op op het kooktoestel, daarna zette ik de bouillon op de spiritusbrander.
Het viel me niet tegen! Het vlees gaarde snel en alles smaakte uitstekend!
Dit gaan we vaker doen!
Na afloop had ik ook nog eens een heerlijk rijke bouillon, die ik de volgende dag met wat instant-mie verrijkte.
In mijn database staan verschillende recepten, vooral Oosterse, die ga ik de komende tijd uitproberen.
