zaterdag 29 augustus 2015

Ermelo

Na een mooie fietstocht Chinezen op een bankje in Ermelo.

donderdag 27 augustus 2015

Snijbonenmolen

Een nostalgische Facebookgroep wil weten of ik deze snijbonenmolen nog herinner.

Oh, nou en of, dat ik me die herinner ;)

Mijn oma had een flinke moestuin met een nog flinkere opbrengst. O.a. kilo's en kilo's snijbonen.
Ik moest die als meisje van ca. 12-13 dan helpen schoonmaken en eindeloos door die molen halen, tot ik geen gevoel meer in mijn armen had van het draaien. En zo hadden we een diepvries vol met die dingen.

Het was het soort snijboon dat met recht de naam "scheermesjes" verdiende. En ik lust sowieso al geen snijbonen...



Mooie ontmoeting!

En dan heb je opeens het recept van dat allemaggies lekkere prutje van de Griek (nee, geen Tzatziki). En het blijkt supersimpel te zijn. Gewoon feta prakken/pureren (blender) met een scheut citroensap, een scheut olijfolie en knoflook. Bedankt, mevrouw die ik tegen kwam bij de Aldi!

Volgens mij is dat hetzelfde wat in de gevulde groene pepers zit bij de Turkse kraampjes!

Lekker: serveren met platte peterselie, een goede olijf en een schijfje citroen!

En je kunt er natuurlijk van alles doorheen roeren: peterselie, peper... Ook net zoals de Turkse kraampjes :)

dinsdag 25 augustus 2015

Soepje

Deen had oranje en gele tomaten.
Gehaktballetjes en kruiden erbij en je hebt zomaar een soepje!

zondag 23 augustus 2015

Boerenradler

Een mix van bier en melk... Ik vind het een gewaagde combinatie...!

Het is wit en schuimt en het wordt sinds zaterdagavond geschonken door horeca in Zelhem: 'boerenradler'. De mixdrank van gewone, dagverse melk en bier uit de tap is bedacht door Arjan Berendsen.
 
De Zelhemmer combineerde de dranken om boeren een extra afzetmarkt voor hun melk te gunnen door in te spelen op de groeiende belangstelling voor Radler, de populaire biervariant met een laag alcoholpercentage.

Melk
"Je moet goede melk hebben, niet die lang houdbare melk", vertelt Berendsen. "Halfvolle melk en dan in een verhouding van eenderde melk en tweederde bier", legt hij uit.


De boerenradler is zaterdagavond op het cocktailfeest op de Markt in Zelhem gepresenteerd en geschonken, ter plekke gemixt. Berendsen wil nog een brouwer benaderen om de drank ook in flessen te kunnen verkopen.

woensdag 19 augustus 2015

zondag 16 augustus 2015

Hollandse aardbei-speculaas cheesecake

Vandaag een hemelsch stuk gebak gegeten! Ik heb het recept gevraagd en gekregen en vond hem net ook online.

Een must!!!
En als er geen aardbeien meer zijn is het vast ook met een ander stuk vers fruit van het seizoen te maken!

  • 50 gram boter
  • 350 gram speculaasjes
  • 5 eetlepels aardbeienjam
  • Rasp van 1 citroen
  • 500 gram volle kwark
  • 100 ml slagroom
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 4 eieren, losgeklopt
  • 300 gram verse aardbeien
  • Poedersuiker
  1. Verwarm de oven voor op 175°C.
  2. Smelt de boter en breek de speculaasjes in stukjes. Maal 300 gram van de speculaaskoekjes in een keukenmachine.
  3. Voeg de boter en 2 eetlepels jam toe en meng tot een samenhangend deeg.
  4. Schep op de bodem van de springvorm en druk aan met de bolle kant van een lepel.
  5. Meng de citroenrasp, kwark, slagroom, vanillesuiker en de eieren goed door elkaar met een garde.
  6. Schep de overgebleven stukjes speculaas door het beslag en schenk in de vorm.
  7. Zet in de oven en bak de taart in ca. 45 minuten gaar.
  8. Laat de taart helemaal afkoelen, haal uit de vorm, smeer in met de aardbeienjam en leg op een serveerbord.
  9. Halveer de aardbeien en garneer de bovenkant van de taart met de aardbeien en poedersuiker.

donderdag 13 augustus 2015

Hoezo, niets te doen in Dronten?

Nooit geweten dat dit bestond: Dronten heeft een bierput!


DRONTEN - Voor een groot deel van de feestgangers tijdens de Meerpaaldagen is vanmorgen aan een belangrijke randvoorwaarde voldaan: de bierleidingen zijn doorgespoeld. ,,Ik denk dat de helft van de Drontenaren niet eens weet dat we hier vaste ondergrondse bierleidingen hebben'', zegt Arijan Diender van de coördinatiecommissie.

Toch staat het met grote letters op de acht putten op het Redeplein: Bierput. Bij veel festivals moeten er allerlei noodvoorzieningen worden getroffen om het bier op de goede plaats te krijgen. ,,In 2006 lag het hele plein open en toen hebben we gezegd: laten we het nu meteen goed doen'', blikt Diender terug. Er werden permanente bierleidingen onder de grond gelegd.

Aankoppelen en tappen

Het scheelt de vrijwilligers enorm veel werk. Vanmorgen zijn de leidingen doorgespoeld en zodra de tent er staat, rijdt de bierwagen voor en is het een kwestie vaan aankoppelen en tappen.

,,Hoe uniek het is, weet ik niet. Maar er zijn volgens mij maar weinig plaatsen waar ze permanente bierleidingen hebben'', zegt Diender trots.

Benaderd door de Rijkspolitie

De vrijwilliger is al 19 jaar actief voor de Meerpaaldagen. ,,Ik heb indertijd benaderd door de toenmalige Rijkspolitie. Sikke de Graaf zat toen nog aan de Schans en die vroeg mij of ik een centrale post wilde opzetten. In de beginjaren zaten we in het gemeentehuis. Daar zat ik tegenover de politie.''

Door de jaren heeft Arijan Diender een enorme professionaliseringsslag meegemaakt. Niet alleen wat betreft het biertransport, maar ook bij de coördinatie. In het begin stuurde de politie hem aan, tegenwoordig is het andersom: ,,Wij houden straks de boel in de gaten met zeventien camera's.''

Diender werkt binnen de coördinatiecommissie samen met Erik Hartgring: ,,Erik is mijn maatje, wij doen alles samen. Dat mòet ook wel, want als er één van ons tweeën ziek wordt, moet het wel doorgaan.''

dinsdag 11 augustus 2015

Toveren

Jongste heeft gisteravond getoverd met een pakje instant mie.


zaterdag 8 augustus 2015

Wijn die wat mag kosten

Die vind je volgens mij niet bij de Aldi...! (bron: nu.nl)

De Côte de Nuits uit de Franse Bourgogne is de duurste wijn ter wereld. Een fles van deze wijn kost 13.856 euro. 
Dat blijkt uit een klassement met de 50 duurste wijnen ter wereld van Wine Searcher. 

De wijnsite baseerde zich op gegevens van meer dan 50.000 wijnkelders, handelaars en producenten over de hele wereld. In totaal werden de prijzen van meer dan 7 miljoen flessen geregistreerd.

Wijnen uit de Bourgogne-streek scoren opvallend hoog in deze lijst. De top drie bestaat volledig uit wijnen uit die streek en in totaal staan er 40 Bourgogne-wijnen in de top 50.

vrijdag 7 augustus 2015

Abrikozen

Wie eenmaal abrikozen en perziken op de plaats van herkomst (in mijn geval het zuiden van Frankrijk) heeft gegeten neemt ze nooit meer uit de supermarkt. Ik ben geen culisnob, maar het verschil is te groot. Onrijp, niet lekker, smakeloos...

Toch zagen deze abrikozen die ik vanmorgen tegen kwam er veelbelovend uit. Dus ben ik weer gezwicht.

Lesje geleerd. Niet meer doen. Nooit meer. Echt niet.

donderdag 6 augustus 2015

Chili

Jongste heeft zonder hulp chili gemaakt! Geen mixjes of zakjes maar echt from scratch!