Vond ik vanmorgen in de mijmeringenmail van A.van Deursen:
De eerste bieslook oogst daar maak ik kruidenkaas van. Een halve liter
volle of magere yoghurt griekse yoghurt of biogarde in een filterzakje
in houder uit laten lekken op een grote beker. (yoghurt is het
goedkoopst) Het vocht dat in de beker loopt heeft een lage PHwaarde en
geschikt om RVS een extra glans mee te geven na het schoonmaken of
messing mee te poetsen of een roestplekje op een tegelvloer mee te
verwijderen. Als er na uren een dikke substantie van de yoghurt is
ontstaan mengen met zeer fijn geknipte bieslook in een kom. Voeg toe:
peper/zout en naar smaak een uitgeperste teen knoflook of fijn gesneden
teen knoflook. Alles mengen en de ontstane kruidenkaas koel zetten met
een schoteltje op het kommetje want de consumindermens gebruikt geen alu
folie of vers houd folie.
